寺ちゃんのお酒日記

久しぶりに北千住へ

久しぶりに「大はし」へ

定番

キンミヤとうめシロップと肉どうふ

くつろげる時間でした。

帰りに軽く食事を、

最近北千住のルミネに出来ました

本格ベトナムフォー専門店　フォーハノイ　で

鶏肉白湯フォーを頂きました。

生のフォーで少し粘りのあるフォーでした。

フォーハノイhttp://pho-hanoi.com/

今月の１２日に

表参道にあります

ベトナム料理　マジェスティックレストラン表参道での

会食の時に、

宮古島から直送の野菜の中に

にんじんを使って、ベトナム料理のシェフが

造っているそうです。

ベトナムでは良く出しているとのことですが、

食べれないそうです。

無理すれば食べれるのかもしれませんが。

びっくりパイナップルでした。

開運を楽しむ会の翌日に

掛川の円満寺で小島のり子さんのライブを

行いました。

本堂の中でのライブです。

　開運も演奏していただきました。

小島さんのフルートに酔いしれた２日間でした。

小島さん、山口さん、鈴木さんお疲れ様でした！！

粋遥倶楽部主催の

第１０回ＪＡＺＺを聴きながら

「開運を楽しむ会」に行ってきました。

始めての参加ですが、

今回はジャズフルートの小島のり子さんのライブ

なのです。

開演までのステージ、楽しみが増しています。

今回のお酒は６種類

①乾杯のお酒

開運大吟醸　金賞受賞酒

香りも華やかで、口中の甘みがあって

美味しいといってしまったお酒です。

②開運　呑み切り一番　特別純米

きれいな香りとやわらかな味わいのお酒

ご一緒された方も一番のお気に入りで

お替りしていました。

③開運　呑み切り一番　特別本醸造

味わいがきれいで、ぐいぐい呑めるお酒です。

後味も切れがあるお酒です。

④開運　初蔵純米中汲み生

熟成した生の味わいのお酒で、

味わいが豊かなお酒でした。

⑤開運　特選純米吟醸

香りもやさしく華やかな香りのお酒です。

味わいもやさしく、さわやかなお酒です。

⑥開運　遠州の四季　本醸造

今回はお燗で頂きました。

やわらかな飲み口でした。

小島さんのライブも２ステージです。

途中、ボーカルの飯田圭二さんが入りました。

かたやまさんも１曲

お酒に小島さんのライブに酔いしれた夜でした。

フルート　小島のり子さん

ギター　　山口友生さん

ベース　　鈴木克人さん

鶴齢　純米無濾過生　山田錦　精米歩合６５％

を頂きました。

お店に無理を言って持ち込みさせていただきました。

時間も過ぎ、お店の方も一緒に宴会に！

あっという間に深夜になりました。

楽しい話は時間がすぐに過ぎてしまいます。

連日なんですが、気分はすっきりです。

因みに鶴齢　純米無濾過生　山田錦６５％精米

は、味わいのあるお酒なので、呑みなれている

方にお勧めです。

鶴齢　純米吟醸無濾過　山田錦５５％精米が

お勧めです。

今回のお酒は下記のお店で購入しました。http://store.shopping.yahoo.co.jp/b-miyoshi/c4e1cef0a1.html

千葉の友人の酒屋さんです。

ご縁を頂きまして

２３日に「真夜中のお酒座談会」に

行って来ました。

午後９時半から午前２時過ぎまで、

参加された方のお仕事やお酒の話を

お聞きしながら、

楽しい時間を過ごさせていただきました。

日本酒も皆さん沢山飲んでいらしゃるので

銘柄もご存知で、話が弾み、

時々脱線しながら、深夜までに

なってしまいました。

お会いできました皆様ありがとうございました。

ご縁をいただいた松井さんに感謝です！

ＳＢＳ学苑浜松の日本酒講座がありました。

今回は酒類全体の中での

日本酒の分類などのお話ときき酒です。

日本酒は醸造酒で、ビール、ワインと同じ分類

なんですが、

醗酵形式が違い、

日本酒は平行複醗酵で一つのタンクのなかで

糖化と醗酵をしているという事を覚えて頂きま

した。

きき酒は４種類です。

右から

開運　呑み切り一番　純米

浜松の酒屋さん１０店で販売しているお酒で、

呑み切りのタンクを酒屋さんがきき酒をして

タンクを決めて詰めていただいたお酒です。

やわらかな香りと味わいで、やさしいお酒

でした。

開運　特吟　特別本醸造

吟醸なんですが、香りもやわらかで、辛口

で、何杯でも呑めそうなお酒です。

後味もさわやかです。

小夜衣　地酒工房　誉富士　

静岡県で開発した日本酒用のお米誉富士

を使ったお酒で、

お米の味わいが強くでる、濃い味わいの

お酒でした。

獺祭　純米大吟醸　槽場汲み

山口県のお酒です。

山口県限定のお酒で１９日から発売してい

るので、山口の酒屋さんから送って頂きま

した。

バナナの香りと甘みが微かに残る味わい

後味も柔らかくて、もう一杯呑みたくなる

お酒でした。

ジャズフルート小島のり子さんのライブのお知らせ

１０月２６日に静岡県掛川市にて開催します。

日時　１０月２６日（月曜日）
      　　開場午後６時３０分
　　　　 開演午後７時より

会費　２，０００円（税込）
  　　　日本酒を多少ご用意していますが、その他の
　  　　飲み物とおつまみ、食べ物は各自持参下さい。
　　　　
会場　円満寺
　　　  掛川市掛川４５９
　　　  ＴＥＬ０５３７－２２－６００１　

フルート小島のり子、ギター山口　友生、ベース鈴木克人

のトリオで日本酒の曲を混ぜながらのライブです。

小島のり子さんのオリジナルを聞きながらお酒を飲みな

がらのライブです。

ご希望の方は、御連絡下さい。

info@office-terada.net

小島のり子さんはこちらから

http://ekimae.net/jazz/kojinori/

上野の酒屋さんに

そしたら、酒屋さんから

東京スカイツリー見に行こうと言われ

お店の前に

信号がちょうど青でちょっと見にくいですが、

道の一番奥に建設中のスカイツリーが

見えました。

夕方だったので、昼間だときれいに見える

そうです。

現在１７４ｍ

ＡＬＷＡＹＳ三丁目の夕日の東京タワーが

出来ていくところのようです。

一度近くに見に行きたいですね。

東京スカイツリーのページ

http://www.tokyo-skytree.jp/

先週の台風の時のキャンセルになった

打ち合わせがなぜか今日に集中！

もうバタバタです！

夜の予約は以前からなので，主催者なので遅れないようにダッシュで向かってます。

前回　瓢亭にお伺いしたのが、一昨年の秋

だったと思います。

その時は、本店で庭を見ながらの朝かゆでした。

　お座敷からの庭、風情がありました。

酒の当てになりそうで、

この時は今より少し若かったので、お酒を飲んでいました。

ビールのあとは、菊正宗の吟醸だった！

今年行ったときは鮎がなかったが、

美味しい、体にやさしいおかゆは一緒だった。

次回は本店で頂きたいですね。

昨日午後から突然の発熱

インフルエンザではと思い病院に

先月もあったので、

今回は詳しく見ていただきましたが、

疲れが溜まっているのではとのことでして。

２日間日本酒を絶ちました。

健康第一ですので、

体調管理には気をつけないといけないことを

改めて実感しました。

先月２９日に

川崎市で、田園都市線鷺沼駅近くにあります

一番挽き　よしみやさんで

佐賀県の七田を楽しむ会がありました。

３ヶ月に１回お店のメインの酒蔵さんをお呼びして

よしみやさんの蕎麦と、日本酒と酒蔵さんの近く

の食材を使ってのお酒の会です。

今回は、七田さんの地元の食材、

柚子、佐賀海苔、酒粕を使った貝柱の粕漬など

を使って

生海苔蕎麦、柚子きり蕎麦、

などなど、いろいろと嗜好を凝らしての

つまみをご用意していただきました。

蕎酔会（きょうすいかい）という名前での会も

今回で１９回目

毎回案内とともに一杯になる会で、

キャンセル待ちのお客さまもいらっしゃるようです。

次回は新潟県の鶴齢さんです。

楽しみです。

お蕎麦も美味しいお店なのでお近くの方は是非！

http://www.e-4438.com/

雨で肌寒い日のランチは

表参道で打ち合わせがあったので、

マジェスティックレストラン表参道へ

温かいフォーです。

今回は牛肉のフォーと生春巻きのセットを

頂きました。

体が温まります。

午後からの打ち合わせも乗り越えることが出来ました。

ＳＢＳ学苑の焼酎講座の新しい期が

始まりました。

初回はいつものように、本格焼酎の

酒類の中での分類や、製造方法などを

簡単に説明をしてから

きき酒です。

今回のきき酒は４種類

右から

さつまおはら　芋２５％

酔麦香　　麦２５％

弥生　　　黒糖３０％

ちゃっきり節　八十八夜　　お茶２５％

画像の小瓶は前割りです。

前割りは５０・５０で前日に水割りしたものです。

飲み方は

ストレート、水割り、前割り、お湯割りを各種類ごと

に飲み比べをしていただきました。

お茶焼酎は前割りは無しです。

さつまおはらは干芋の香りがして

ストレートでもお湯割りでも美味しく、

黒糖の弥生は３０度ですが、強さを感じさせない

柔らかさと黒糖のやさしい香りが際立って

いました。

黒糖の良さを改めて知りまして。

麦の酔麦香は藁の香りがして、最初は気になります

が、さわやかな味わいがよかったです。

お茶八十八夜は好みもありますが、お茶の香りが

して、お茶割りがよかったかとも思いますが、

飲んだあとのお茶の甘みが感じました。

次回は伊豆諸島の芋焼酎の飲み比べです。

時々伺いたくなるお店です。

レトロな感じの

酒類卸にいた頃のお得意先に

あったようなお店の内装です。

女性専用なので、女性同伴なら入れるので、

今回、連れて行っていただきました。

久しぶりにぺルノー水割りを頂きました。

落ち着いて、和める時間でした。

お連れいただいた方に感謝です。

にぎやかな渋谷の街で

隠れ家のバーへ

牛すじ黒カレーを頂きました。

美味しいのです。

１杯目はぺルノー水割りを

お誕生日の方がいたので、

ポール・ロジェを頂ました。

久しぶりのシャンパン、美味しかったです。

渋谷の松涛にあるバーで

松涛倶楽部というお店です。

静かな

ゆっくりとした時間をたのしみました。

昨日開催しました、

ＳＢＳ学苑浜松　ビールコンテスト２００９

の結果発表します。

１４名での審査結果です。

発表は１０位までです。

　１位　アサヒ　ザ・マスター　

　２位　アサヒ　プレミアムビール熟撰

　３位　エビスビール

　３位　エビスビール　ザ　ホップ

　３位　キリン　プレミアム　無濾過

　６位　キリン　秋味

　７位　キリン　ラガービール

　８位　サントリー　ザ　プレミアム　モルツ

　９位　エビス　ブラック

１０位　キリン　一番搾り

１０位　サッポロ生ビール　黒ラベル

以上の結果になりました。

ビール、発泡酒、新ジャンルの３つのタイプを

全部で４８種類を飲んでいただいて

採点していただきましたが上位はビールが独占

しました。

発泡酒の

１位はキリン　円熟で、総合では１８位

でした。

新ジャンルの

１位はキリン　ストロングセブンで、総合２０位

でした。

また、中にキリンフリー（ノンアルコールビール）

を入れましたが、判ってしまいました。

飲んでいただく量が１５ｍｌと少なく、もう少しとの

声もお聞きしましたので、次回は採点の種類を

減らしてとも思っています。

４８種類を飲んでいただくのに９０分掛かること

もあり、次回は種類を考えてと思っています。

地ビールも入れて、ビール中心でとも考えています。

飲んだ、ビール、発泡酒、新ジャンル一覧です。

ビール
キリンラガービール
キリンクラッシックラガー
キリン一番搾り
キリン秋味
アサヒスパードライ
アサヒゴールド
アサヒザマスター
サッポロビール　黒ラベル
サッポロラガービール
サントリーモルツ
キリンバドワイザー

プレミアムビール
エビス　琥珀エビス
アサヒプレミアムビール熟撰
エビスビール
エビスビール　ザホップ
サントリー　ザプレミアムモルツ
キリン　プレミアム　無濾過

黒ビール
エビス　ブラック

発泡酒
キリン淡麗
キリン淡麗グリーンラベル
キリン淡麗ダブル
キリン麒麟ＺＥＲＯ
キリン円熟
アサヒスタイルフリー
アサヒクールドラフト
アサヒドラフト
アサヒアクアブルー
サッポロ生搾りみがき麦
サントリーＭＤゴールデンドライ
サントリーダイエット生クリアティスト

第三のビール　新ジャンル　ノンアルコール
キリンのどごし生
キリンコクの時間
キリンホップの真実
キリンストロングセブン
アサヒクリアアサヒ
アサヒオフ
アサヒ麦搾り
キリンフリー
サッポロドラフトワン
サッポロ麦とホップ
サッポロ冷製
サントリー金麦
サントリーザストレート
サントリージョッキ生
サントリー　豊か
アサヒオリオンリッチ

次回は来年５月１２日（土曜日）です。

皆さんのご参加をお待ちしています。

ご参加された方、お疲れ様でした！

今日はＳＢＳ学苑浜松ビールコンテスト

国産のビール、発泡酒、新ジャンルを

飲んでの投票をしていただきます。

知らない銘柄ばかり

これから、目隠しをして、

ブラインドでの点数をつけていただきます。

７時からなのですが、楽しみです。

１０月１日は日本酒の日

ということで、各地でイベントが

東京では銀座をデモをされている方々も

いたそうです。

静岡県は

静岡県酒造組合主催の地酒祭りが

沼津市の沼津東急ホテルで開催されました。

午後６時からの開催でしたが、

会場に到着したのは７時を過ぎていました。

久々にお会いする方々とのお話などで、

あっという間に８時近くになってしまいました。

次の予定があり

会場を離れましたが、

きき酒が充分に出来ず、残念なんですが、

会場には１０００人近くの方々が来場されたそうです。

日本酒をもっと楽しんでいただきたいです。

京都に行って、寺社に参詣に行く時

必ず、修復中にあたります。

昨年は銀閣寺の解体修理中で、

骨組みだけ、

なかなか普通では見れないのですが、

今回は竜安寺も修復中で、

庭が近くで見ることがでるとのこと

ＪＲ東海のＣＭで

京都に行こうキャンペーンで紅葉がきれいな

場所なんですが、まだ早くて１１月が見ごろの

ようです。

今年のＣＭは月が出ていました。

庭が近くに見える分、

ちょっと違和感がありました。

やはり、見る場所を考えて庭を造ってあるんで

しょう。

この池の景色も１１月は紅葉できれいなんだそうです。

竜安寺のあとは、三十三間堂へ

千体の千手観音菩薩立像は圧巻でした。

昼食を祇園で済ませ、

今回の京都１泊２日は終了です。

食べて、見た２日間でした。