純米酒ＢＯＯＫ
２１日に、尊敬する 山本洋子さんの
「純米酒ＢＯＯＫ」の出版記念パーティが
東京でありまして、出席してきました。
会場は池尻大橋にあります某お店です。
すでに、雰囲気は！
山本洋子さんは１冊づつ、サインをしていました。
いい言葉です。
さすがですね。
６時からの始まりで、
酒類の流通を研究されている大先輩で
小島 稔さんの乾杯で開宴です。
続いて、参加されている酒蔵さんのご紹介が
沼津市の白隠正宗の高嶋さん
沼津から高速バスで駆けつけてくれました。
３年前の静岡県の杜氏持寄の時のお酒で
その時は１位だったお酒だそうです。
高嶋さんが最初に作った、雄町の純大です。
やわらかな味わいで、甘みがあるお酒です。
新潟県の鶴齢の阿部さん
山本さんの本にも載っています
「雪譜（せっぷ）」という純米酒です。
新潟県産五百万石を使っています。
地元で発売しているお酒です。
鶴齢さんの地元塩沢には
北越雪譜という本を書いた鈴木牧之という方が
いらっしゃって、鶴齢さんも鈴木牧之と関係が
あって、「雪譜（せっぷ）」というお酒を作った
そうです。
掛川市の開運の土井弥市さん
２日前に上槽したばかりの「純米無濾過生」を
お持ちいただきました。
今期の作りは波瀬杜氏が亡くなり、若手で最初の
造りで不安もあったそうですが、
昨年同様に新酒のフレッシュさと旨みのある
純米酒に出来上がっていました。
やはり 開運 と思う味わいでした！
次々に挨拶があり、
お酒と料理と皆さんとのお話で楽しみ倍増でした。
お店のお母さんからもご挨拶もいただきました。
楽しい時間もあっという間に過ぎるもので
瞬く間のパーティでした。
純米酒BOOK
| 純米酒BOOK 著者：山本洋子 | |
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