• 塩沢駅

2012年2月 1日 (水)

1月14日の月の井さんと鮟鱇鍋

 
1月14日にトップツアーの月の井酒造店さん見学を

鮟鱇鍋と楽しむツアーがありました。

バスで大洗へ

月の井酒造店さんで、蔵見学と試飲を

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試飲の前に、坂本敬子社長と菊池正悦杜氏にお話しを

お聞きしてから、きき酒をしました。

きき酒とお買いもの終了後

大洗ホテルへ

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太平洋を一望できるお部屋で鮟鱇鍋と月の井を

楽しみます。

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鮟鱇の身

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鮟鱇の生の肝

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鮟鱇の肝を使います。

出汁など一切使わないで鮟鱇と野菜の水分だけで

鍋を作っていきます。

 

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青柳調理長が丁寧に作っていきます。



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 鮟鱇鍋が出来るまで、

 月の井 特別純米 阿波山田を頂きます。

お刺身も氷でできた器で、ヤリイカが甘くて絶品でした。

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待ちきれず、皆さんカメラで調理を撮っていました。 


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鮟鱇 珍味三点

左上 鮟肝  

右上 供酢

下 唐揚げ

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最後に鮟鱇おじやを

頂いてコースを締めました。

満腹の

ツアーでした。

 

 

2月の2木の会のお知らせ。


2月の2木の会は

2月9日 木曜日です。

山口県の旭酒造さん 獺祭さんの飲み比べです。

発泡にごり酒もありますので

皆さんのご来場をお待ちしています。


2木の会は毎月第二木曜日に

新丸ビル7階 丸の内ハウス内 
TOKYO SOUL STATION にて

午後5時から開催しています。

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